预防胰酶分泌或排出量降低的方法是通过饮食和生活方式的调整，以及适当的药物治疗来达到目的。

饮食方面要注意控制脂肪摄入量。脂肪是刺激胰岛素分泌的主要因素，过多的脂肪摄入会增加胰腺分泌的负担，导致胰酶分泌或排出量降低。因此，应控制饮食中油脂的摄入，选择低脂肪、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜等，避免摄入过多的动物油和脂肪食品。

要保持适度的饮食时间和饮食规律。不定时进食或暴饮暴食会干扰胰腺的正常分泌能力，导致胰酶分泌或排出量降低。因此，应保持规律的饮食时间和间隔，避免长时间的空腹或过度饮食。

应避免饮酒和吸烟。酒精和烟草中的有害物质会对胰腺造成损害，引起胰腺炎，并且长期饮酒和吸烟会导致胰腺功能减退，从而降低胰酶的分泌或排出量。

同时，合理使用药物也是预防胰酶分泌或排出量降低的重要手段。一些抗生素、利尿药和降血压药等药物可能会对胰酶的产生和排出产生不良影响，因此，在使用这些药物时应遵医嘱，并注意观察药物的不良反应。

预防胰酶分泌或排出量降低需要从饮食和生活方式的调整入手，包括控制脂肪摄入量、保持规律的饮食时间和饮食规律、避免饮酒和吸烟，以及合理使用药物。这些措施可以减轻胰腺的负担，促进胰酶的正常分泌和排出，维护胰腺的健康。如果出现胰酶分泌或排出量降低的症状，应及时就医并接受治疗。