要预防仰颈时的吞咽困难，可以采取以下措施：保持正确的头颈姿势，控制进食速度，增加水分摄入，规避引起吞咽困难的食物和饮料。

仰颈时的吞咽困难常常是由于食物或饮料进入食管和呼吸道之间的喉咙部位发生问题引起的。保持正确的头颈姿势是预防吞咽困难的重要步骤。当仰颈时，头部应保持在直立的位置，颈部应尽量保持伸直，这样可以避免压迫喉咙部位，促进食物或饮料顺利通过食管。

控制进食速度也是预防吞咽困难的关键。快速进食时，食物或饮料容易堆积在喉咙部位，导致吞咽困难。因此，我们应该慢慢咀嚼食物，细嚼慢咽，给食物足够的时间进入食管，减少堆积在喉咙部位的可能性。

增加水分摄入也有助于预防仰颈时的吞咽困难。水分可以帮助润滑喉咙和食物，使其更容易通过食管。因此，我们应该适量增加水分摄入，特别是在进食之前，喝一些水能够减少喉咙的干涩感，提高吞咽的舒适性。

还需要规避引起吞咽困难的食物和饮料。有些食物和饮料比较难以咀嚼和吞咽，如硬质的肉类、坚果和干燥的面包等。这些食物容易卡在喉咙部位，造成吞咽困难。因此，我们应该尽量选择容易咀嚼和吞咽的食物，如煮熟的蔬菜、软质的肉类和面条等。

正确的头颈姿势、控制进食速度、增加水分摄入和规避引起吞咽困难的食物和饮料是预防仰颈时的吞咽困难的有效方法。通过这些预防措施，我们可以有效减少吞咽困难带来的不适和麻烦。