葡萄具有抗氧化、改善心血管健康、促进消化、增强免疫力、保护视力等功效。葡萄富含多酚类物质、维生素C、钾、膳食纤维等营养成分，适量食用有助于维持身体健康。
1、抗氧化
葡萄中的白藜芦醇、花青素等抗氧化成分能清除体内自由基，延缓细胞衰老。红葡萄的抗氧化能力尤为突出，其表皮和籽中多酚含量较高。长期适量摄入有助于降低氧化应激对身体的损害。
2、改善心血管
葡萄中的钾元素有助于调节血压，多酚类物质可减少低密度脂蛋白胆固醇氧化。每日摄入适量葡萄或葡萄汁可能帮助维持血管弹性，降低动脉硬化风险。但糖尿病患者需注意控制摄入量。
3、促进消化
葡萄皮和果肉含有丰富膳食纤维，能刺激胃肠蠕动。其中天然果糖和有机酸可促进胃液分泌，帮助分解食物。胃肠功能较弱者建议去皮食用，避免一次性摄入过多引发腹胀。
4、增强免疫
葡萄中的维生素C和多糖成分能激活免疫细胞活性，增强机体抗病能力。紫葡萄含有的原花青素具有抗炎特性，可辅助缓解呼吸道炎症。建议选择新鲜葡萄连皮食用以获取完整营养。
5、保护视力
葡萄中的玉米黄质和叶黄素能过滤有害蓝光，减缓视网膜氧化损伤。定期食用深色葡萄有助于预防黄斑变性，缓解视疲劳。用眼过度人群可搭配胡萝卜等富含维生素A的食物共同食用。
建议每日食用葡萄不超过200克，优先选择应季新鲜品种。食用前用清水浸泡10分钟去除表面农残，糖尿病患者需监测血糖变化。出现腹泻、口腔溃疡等症状时应暂停食用，胃肠术后患者须去皮去籽后少量尝试。储存时避免潮湿环境，未清洗的葡萄冷藏可保存3-5天。