银耳没有直接的清肺作用，但适量食用可能有助于润肺。银耳富含多糖类物质和膳食纤维，传统医学认为其具有滋阴润燥的功效。
银耳中的银耳多糖具有免疫调节作用，可能间接帮助改善呼吸道黏膜的防御功能。其胶质成分能缓解咽喉干燥，对吸烟或空气污染导致的咽喉不适有一定舒缓效果。从现代营养学角度，银耳不含特异性清肺成分，无法分解或清除肺部沉积的颗粒物。中医理论中的润肺作用主要指缓解干咳、咽干等燥热症状，与西医的清肺概念不同。长期吸烟或职业性粉尘暴露者不能依赖银耳改善肺部健康。
建议将银耳作为日常膳食补充，每周食用2-3次为宜，可搭配百合、莲子等食材增强润燥效果。需注意银耳需充分泡发并煮熟，避免食用变质银耳引发中毒。存在慢性呼吸道疾病者应遵医嘱规范治疗，不能以食疗替代医疗干预。日常还需保持室内空气流通，佩戴口罩减少粉尘吸入，戒烟并定期进行肺功能检查。