芹菜确实具有清热利尿的功效。芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，其特有的芹菜素等活性成分有助于促进尿液生成和排出，对缓解体内湿热有一定帮助。
芹菜中的钾离子含量较高，能与体内钠离子形成平衡，帮助调节体液渗透压，从而增加尿量。其茎叶中的挥发油成分可轻微刺激肾脏，增强泌尿系统功能。芹菜所含的芹菜苷在代谢过程中会产生利尿作用的活性物质，对轻度水肿或小便不利者有辅助改善效果。从中医角度，芹菜性凉味甘，归肺胃肝经，传统用于清热平肝、利水消肿，适合湿热体质者适量食用。现代研究也证实芹菜提取物具有抗炎和调节水盐代谢的作用，但需注意其利尿效果较温和，不能替代药物治疗严重水肿或泌尿系统疾病。
日常食用芹菜建议选择新鲜嫩茎，可凉拌、清炒或榨汁，保留更多活性成分。湿热体质者可搭配冬瓜、薏米等增强利水效果，但脾胃虚寒者应控制摄入量。若存在明显水肿或排尿异常，仍须及时就医排查肾脏、心脏等器质性疾病，芹菜仅作为饮食调理的辅助手段。保持低盐饮食和适量运动，配合规律作息，能更好地发挥芹菜的养生价值。