百合确实具有养阴润肺、止咳清心安神的功效。百合是药食同源的植物，主要含有百合苷、多糖、生物碱等活性成分，常用于阴虚燥咳、虚烦惊悸等症状的调理。
1、养阴润肺
百合性微寒味甘，归肺经，其黏液质能滋润呼吸道黏膜。对于肺阴虚导致的干咳少痰、咽喉干燥，可用鲜百合60克与粳米煮粥食用。慢性支气管炎患者可配伍麦冬、川贝母增强润肺效果。
2、止咳化痰
百合含有的百合苷具有镇咳作用，对阴虚肺热型咳嗽尤为适用。临床常与款冬花、杏仁配伍，如百合固金汤。风寒咳嗽者不宜单独使用。
3、清心安神
百合中的生物碱成分能调节中枢神经系统，改善心阴虚所致的心悸失眠。神经衰弱患者可用百合30克配酸枣仁15克煎服，或选择含百合的安神类中成药如天王补心丹。
4、增强免疫
百合多糖能促进淋巴细胞转化，提高机体抵抗力。肿瘤放化疗后出现气阴两虚者，可用百合银耳羹辅助调理，但需注意糖尿病患者应控制食用量。
5、美容养颜
百合富含维生素C和E，其抗氧化作用能延缓皮肤衰老。更年期女性可定期饮用百合莲子茶，但脾虚便溏者应减量服用。
使用百合时建议选择鳞片肥厚、颜色乳白的优质品，鲜品每日食用量不超过100克，干品以10-30克为宜。风寒咳嗽、脾胃虚寒者慎用，过敏体质者初次食用需少量测试。药膳调理期间应避免辛辣刺激食物，若出现腹胀、腹泻等不适需停用。长期服用建议在中医师指导下配伍其他药材，避免单一食材过量摄入导致体质偏颇。