百合确实具有养阴润肺的作用。百合作为药食同源的食材，主要有滋阴润燥、清心安神、止咳化痰、补中益气、美容养颜等功效。
1、滋阴润燥
百合性微寒，归肺、心经，含有丰富的黏液质和维生素，能有效缓解因肺燥或阴虚引起的干咳、咽干等症状。对于秋季干燥或长期吸烟导致的呼吸道不适，可用百合搭配银耳煮粥食用。
2、清心安神
百合中的百合苷等成分具有镇静作用，适用于心阴不足所致的心烦失眠。神经衰弱者可用鲜百合与莲子同炖，睡前服用有助于改善睡眠质量。
3、止咳化痰
百合所含的秋水仙碱等生物碱能抑制呼吸道炎症，对慢性支气管炎、肺结核等疾病的虚劳咳嗽有辅助疗效。建议将百合与川贝母研磨成粉，温水冲服。
4、补中益气
百合富含淀粉、蛋白质及多种微量元素，能改善脾胃虚弱引起的食欲不振。术后体虚者可选择百合红枣汤作为食疗方，但糖尿病患者需控制用量。
5、美容养颜
百合中的维生素C和多酚类物质能清除自由基，延缓皮肤衰老。女性更年期前后可用鲜百合榨汁敷面，或与枸杞泡茶饮用。
使用百合时需注意体质差异，风寒咳嗽、脾胃虚寒者应慎用；鲜百合含有少量毒素，务必煮熟后食用；药用百合建议选择鳞片肥厚、色泽乳白的优质品种，储存时需防潮防蛀。日常可将百合与雪梨、蜂蜜等搭配增强润肺效果，但不宜长期过量服用，出现腹泻等不适需停用。若需治疗特定疾病，应在中医师指导下配伍其他药材使用。