梨水煮15-30分钟能润肺,具体时间与梨的品种、切块大小及个人口感需求有关。
梨水润肺的原理主要依赖于梨中天然成分的释放。雪梨或鸭梨等水分充足的品种,切成拇指大小的块状后,冷水下锅煮沸转小火慢炖15分钟,果肉中的多糖类物质和维生素已初步析出,此时汤汁清甜适口,适合轻度咽干者饮用。若追求更浓郁的润喉效果,可延长至30分钟,梨块接近半透明时,果胶和矿物质溶解更充分,汤汁黏稠度增加,对缓解干咳效果更明显。需注意避免超过40分钟的久煮,否则部分水溶性维生素会被破坏。使用砂锅或玻璃器皿比金属锅更利于保留活性成分,煮制过程中无须额外添加糖分,梨本身的果糖已足够调味。
饮用梨水时可搭配百合或银耳增强润肺功效,但糖尿病患者应控制摄入量。建议选择新鲜无疤痕的梨,表皮残留农药需彻底清洗。每日饮用200-300毫升为宜,空腹饮用可能刺激胃肠,最好在餐后1小时服用。若持续咳嗽超过1周或伴有发热,需及时就医排查肺部感染等疾病,梨水不能替代药物治疗。秋冬干燥季节可定期饮用预防呼吸道不适,但体质虚寒者不宜过量。