适量食用菠萝有助于补充营养，但过量可能引发口腔不适或胃肠反应。菠萝含有菠萝蛋白酶、维生素C、锰等成分，具有促进消化、抗氧化等作用，但需注意过敏风险与食用方式。
1、促进消化
菠萝蛋白酶能分解蛋白质，帮助消化肉类等食物，缓解餐后饱胀感。建议饭后少量食用新鲜菠萝，避免与高蛋白食物同食过量。
2、抗氧化作用
维生素C和酚类物质可中和自由基，延缓细胞氧化损伤。每日摄入100-200克菠萝可满足部分维生素需求，但糖尿病患者需控制量。
3、调节电解质
丰富的钾元素有助于维持体液平衡，适合运动后补充。肾功能异常者应限制摄入，以防血钾过高。
4、口腔刺激
菠萝蛋白酶可能溶解黏膜蛋白，导致舌头发麻或出血。用盐水浸泡或加热可降低活性，敏感者建议少量尝试。
5、胃肠不适
空腹食用可能引发反酸、腹痛，胃炎患者应避免。未成熟菠萝含草酸钙结晶，可能加重尿道结石风险。
食用菠萝前可用盐水浸泡10分钟减少刺激，每日摄入量建议控制在200克以内。胃肠功能较弱者宜分次少量食用，出现过敏症状如皮肤瘙痒、喉头水肿需立即停用并就医。特殊人群如孕妇、服用抗凝药物者需咨询医生，避免与阿司匹林肠溶片等药物同食影响药效。