吃甘蔗主要有补充能量、促进消化、缓解疲劳、抗氧化、辅助利尿等好处与功效。甘蔗含有蔗糖、葡萄糖、果糖等碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
1、补充能量
甘蔗含有丰富的蔗糖、葡萄糖和果糖，能够快速为人体提供能量，适合体力消耗较大或低血糖人群适量食用。甘蔗汁中的天然糖分比精制糖更易吸收，但糖尿病患者需控制摄入量。
2、促进消化
甘蔗中的膳食纤维有助于刺激胃肠蠕动，改善便秘问题。其含有的有机酸还能促进胃液分泌，帮助消化食物，但胃肠功能较弱者应避免空腹大量食用。
3、缓解疲劳
甘蔗中的多种矿物质如钾、镁等参与能量代谢，可帮助缓解肌肉疲劳。运动后适量饮用甘蔗汁能补充电解质，但需注意过量摄入可能增加肾脏负担。
4、抗氧化
甘蔗含有多酚类物质和维生素C等抗氧化成分，能帮助清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。经常适量食用对皮肤健康和免疫力提升有一定帮助。
5、辅助利尿
甘蔗具有轻度利尿作用，有助于促进体内多余水分排出。对于轻度水肿情况可能有一定缓解效果，但严重肾脏疾病患者需谨慎食用。
食用甘蔗时建议选择新鲜、无霉变的甘蔗，避免食用变红或变味的甘蔗以防中毒。日常可将甘蔗榨汁饮用或直接咀嚼，但要注意清洁甘蔗表面。牙齿敏感者建议减少直接咀嚼，改用其他食用方式。特殊人群如糖尿病患者、胃肠疾病患者应在医生指导下控制甘蔗摄入量，保持均衡饮食。