秋冬吃甘蔗主要有补充能量、缓解口干、促进消化、辅助抗氧化、改善贫血等功效。甘蔗含有蔗糖、铁、钙、维生素B族等营养成分，适量食用对健康有益。
1、补充能量
甘蔗含蔗糖约12%-15%，能快速为人体提供热量，适合秋冬季节抵御寒冷。其天然糖分比精制糖更易吸收，但糖尿病患者需控制摄入量。
2、缓解口干
甘蔗汁含水量达80%以上，咀嚼甘蔗或饮用甘蔗汁可缓解秋冬干燥引起的口干舌燥，对咽喉不适有润泽作用。
3、促进消化
甘蔗中的膳食纤维有助于刺激胃肠蠕动，其含有的有机酸能促进胃液分泌，改善秋冬常见的食欲不振和消化不良。
4、辅助抗氧化
甘蔗含多酚类物质和维生素C，能帮助清除自由基。每100克甘蔗汁约含10毫克维生素C，对增强秋冬季节免疫力有一定帮助。
5、改善贫血
甘蔗含铁量较高，每100克约含0.4毫克铁，配合维生素C促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用，但需配合动物性铁源效果更佳。
秋冬食用甘蔗建议选择新鲜茎秆，每日摄入量控制在200-300克为宜，避免空腹食用。胃肠功能较弱者可将甘蔗榨汁加热饮用，糖尿病患者应严格限量。食用后及时漱口以防糖分腐蚀牙釉质，霉变甘蔗含神经毒素3-硝基丙酸，绝对禁止食用。