适量食用哈密瓜通常不会产生副作用，但过量食用可能引起胃肠不适或血糖波动。哈密瓜含有丰富的维生素A、维生素C及钾元素，对健康有多重益处。
哈密瓜含糖量较高，一次性摄入过多可能导致血糖快速升高，糖尿病患者需谨慎控制食用量。其高钾特性对调节血压有益，但肾功能不全者过量摄入可能加重肾脏代谢负担。部分人群对瓜类水果存在过敏反应，食用后可能出现皮肤瘙痒或口腔黏膜肿胀。哈密瓜性寒，脾胃虚寒者大量食用可能诱发腹痛腹泻。未完全成熟的哈密瓜含有微量葫芦素，过量摄入可能引发恶心呕吐等中毒症状。
建议每日食用哈密瓜控制在200-300克，避免空腹食用且不与寒性食物同食。食用前充分清洗表皮，切开后尽快食用完毕。出现过敏症状应立即停止食用并就医，糖尿病患者需监测餐后血糖。选择成熟度适中、果肉橙黄的哈密瓜，储存时避免与乙烯释放量大的水果共同存放。特殊人群食用前可咨询营养师制定个性化摄入方案。