香蕉富含钾、维生素B6、膳食纤维等营养素，具有补充能量、调节血压、促进消化、改善情绪、缓解肌肉痉挛等功效。
1、补充能量
香蕉含有丰富的碳水化合物，主要为天然糖分如果糖、葡萄糖和蔗糖，能快速为身体提供能量，适合运动前后或体力消耗较大时食用。每100克香蕉约含22克碳水化合物，其升糖指数中等，可避免血糖剧烈波动。
2、调节血压
香蕉是典型的高钾低钠食物，每100克含钾约358毫克。钾离子能拮抗钠的升压作用，帮助扩张血管，对预防高血压和心血管疾病有一定辅助效果。高血压患者日常可适量食用。
3、促进消化
香蕉中的膳食纤维（每100克含2.6克）可刺激肠道蠕动，其水溶性纤维如果胶能软化粪便，改善便秘。未成熟的青香蕉含抗性淀粉，具有益生元作用，有助于维持肠道菌群平衡。
4、改善情绪
香蕉含有色氨酸和维生素B6，前者是合成血清素的前体物质，后者参与神经递质代谢。血清素能缓解焦虑、提升愉悦感，适量食用对调节情绪状态有帮助。
5、缓解肌肉痉挛
香蕉中的钾、镁等电解质可调节神经肌肉兴奋性，预防运动后电解质流失引起的抽筋。剧烈运动后吃香蕉能补充丢失的矿物质，减少肌肉痉挛的发生概率。
建议选择表皮略带斑点、果肉软糯的成熟香蕉食用，每日1-2根为宜。胃肠功能较弱者应避免空腹食用，糖尿病患者需控制摄入量。香蕉可搭配燕麦、酸奶等食物增强营养价值，但不宜与寒性食物同食。若出现腹泻、腹胀等不适，应暂停食用并咨询医生。