甘蔗煮水具有清热生津、润燥止咳、补充能量等功效，适合缓解口干舌燥、咽喉不适等症状。
1、清热生津
甘蔗性寒味甘，煮水后能有效清除体内热邪，促进津液分泌。对于风热感冒引起的咽喉肿痛、口干舌燥等症状有缓解作用。饮用时可搭配梨片增强润燥效果，但脾胃虚寒者需控制饮用量。
2、润燥止咳
甘蔗所含的蔗糖和多种氨基酸能滋润呼吸道黏膜，减轻干咳症状。对秋冬季燥邪伤肺导致的干咳无痰、声音嘶哑有辅助改善作用。建议与百合或银耳同煮以增强润肺效果，糖尿病患者应慎用。
3、补充能量
每100克甘蔗汁含糖分约15克，煮水后糖分更易吸收，能快速为身体提供能量。适合运动后或低血糖时饮用，但需注意控制摄入量以避免血糖波动。可添加少量生姜缓解甘蔗的寒凉属性。
4、促进消化
甘蔗中的膳食纤维和有机酸能刺激消化液分泌，帮助分解食物。对食欲不振、饭后腹胀有改善作用。建议餐后温饮，胃肠溃疡患者应避免空腹饮用。
5、利尿消肿
甘蔗煮水含钾离子较高，能调节体内电解质平衡，促进水分代谢。对轻度水肿或小便不利有缓解效果，但肾功能不全者需在医生指导下饮用。
日常饮用甘蔗煮水时建议选择新鲜甘蔗，去皮切段后冷水下锅煮沸10分钟即可，避免长时间熬煮破坏营养成分。体质虚寒者可加入3-5片生姜中和寒性，饮用频率控制在每日1-2次，每次200毫升以内。出现腹泻或血糖异常时应停止饮用，糖尿病患者、孕妇及消化系统疾病患者使用前应咨询医师意见。储存时须冷藏并24小时内饮用完毕，防止变质。