橄榄油具有保湿、抗氧化、抗炎等护肤功效，适合用于皮肤干燥、敏感或老化等问题。其主要作用包括滋润肌肤、修复屏障、延缓衰老等。
1、保湿
橄榄油富含油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，能够渗透角质层形成锁水膜，减少皮肤水分流失。对于干燥脱屑的皮肤，可直接涂抹或与乳液混合使用，增强保湿效果。
2、抗氧化
橄榄油含有多酚类物质如羟基酪醇，能中和自由基，减轻紫外线导致的氧化损伤。长期使用可改善肤色暗沉，预防光老化引起的细纹和色斑。
3、抗炎
橄榄油中的角鲨烯和橄榄苦苷具有抑制炎症因子释放的作用，可缓解轻度皮炎、湿疹引起的红肿瘙痒。敏感肌使用时建议先做局部测试。
4、修复屏障
其脂肪酸组成与皮脂相近，能补充细胞间脂质，加速受损屏障恢复。适合激光术后或过度清洁导致的屏障脆弱状态。
5、延缓衰老
维生素E和β-谷甾醇等成分可刺激胶原蛋白合成，增加皮肤弹性。按摩时配合橄榄油能减少动态纹，改善松弛问题。
使用橄榄油护肤时需选择冷压初榨产品，避免含添加剂的精炼油。油性肌肤应控制用量以防毛孔堵塞，过敏体质者需先测试耐受性。日常可加入1-2滴至面霜或面膜中增强功效，卸妆时用棉片蘸取轻柔擦拭即可清洁彩妆。储存时需避光密封以防氧化变质。