莲藕排骨汤具有一定的降火作用，适合阴虚火旺或燥热体质的人群适量食用。
莲藕性寒味甘，含有丰富的膳食纤维和维生素C，能清热生津、凉血止血，对缓解口干舌燥、牙龈肿痛等上火症状有帮助。排骨富含优质蛋白和矿物质，与莲藕搭配可中和部分寒性，避免伤脾胃。烹饪时建议保留莲藕皮以增强清热效果，加入少量生姜可调和寒性。体质虚寒或腹泻者应减少食用频率，避免加重不适。莲藕中的黏液蛋白还能保护胃肠黏膜，适合胃火旺盛导致的食欲不振。
日常饮食中可将莲藕排骨汤作为季节性调理膳食，每周食用2-3次为宜，搭配冬瓜、百合等食材可增强降火功效。注意保持食材新鲜，脾胃虚弱者可延长炖煮时间至2小时以上使汤品更温和。服用清热解毒类中药期间需咨询中医师是否适宜同食，儿童及孕妇应控制单次食用量不超过200毫升。长期上火症状未缓解或伴随发热出血等情况应及时就医排查病理因素。