每天适量吃桂圆干有助于补血安神、改善疲劳，但过量食用可能引起上火或血糖波动。桂圆干含有丰富的铁、维生素C和多种氨基酸，适合气血不足人群，但糖尿病患者及湿热体质者需谨慎。
1、补血养颜
桂圆干富含铁元素和维生素C，能促进血红蛋白合成，改善面色苍白、手脚冰凉等贫血症状。其含有的多酚类物质还有助于抗氧化，延缓皮肤衰老。建议女性经期后或产后虚弱时适量食用。
2、安神助眠
桂圆干中的烟酸和色氨酸可调节神经系统功能，缓解焦虑失眠。传统医学认为其性温味甘，归心脾经，对心脾两虚导致的健忘心悸有一定改善作用。睡前食用5-6颗为宜。
3、缓解疲劳
桂圆干含葡萄糖、蔗糖等易吸收糖分及多种氨基酸，能快速补充能量，适合体力消耗大或脑力劳动者。但需注意搭配蛋白质食物以平衡血糖，避免单次食用超过20克。
4、上火风险
桂圆干性温燥，长期过量食用可能导致口干舌燥、牙龈肿痛等上火症状。阴虚火旺体质者每日摄入量建议控制在10克以内，可搭配菊花茶或梨汁中和热性。
5、血糖影响
每100克桂圆干含糖量约60克，升糖指数较高。糖尿病患者应严格限制摄入，血糖不稳定人群需监测餐后血糖变化。建议选择无添加糖的天然晾晒产品。
食用桂圆干时建议选择无硫熏蒸的天然产品，每日摄入量以15-20克为宜，可搭配银耳、百合等滋阴食材平衡温性。湿热体质者可用薏米水送服，脾胃虚寒者可用姜茶同食。若出现口腔溃疡或便秘等症状应暂停食用，必要时咨询中医师调整体质。储存时需密封防潮，避免霉变。