适量吃干桂圆有助于补益心脾、养血安神，适合气血不足、失眠健忘等人群。干桂圆含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素B族等营养成分，具有改善贫血、缓解疲劳等作用。
1、补益气血
干桂圆含铁元素较高，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力等症状。中医认为其性温味甘，归心脾经，适合产后或术后气血两虚者食用。
2、安神助眠
干桂圆中的烟酸和维生素B族可调节神经系统功能，缓解焦虑情绪。传统医学常用其配伍酸枣仁治疗心脾两虚型失眠，表现为多梦易醒、心悸怔忡。
3、增强免疫
干桂圆含有多糖类物质，能激活巨噬细胞活性，提高机体抗病能力。其丰富的维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤和黏膜屏障功能。
4、抗氧化
干桂圆中的多酚类化合物可清除自由基，延缓细胞衰老。实验研究表明其提取物对肝损伤有一定保护作用，适合长期用眼或熬夜人群适量食用。
5、温补脾胃
干桂圆能促进消化液分泌，改善脾胃虚寒引起的食欲不振、腹胀腹泻。所含葡萄糖和蔗糖可快速补充能量，缓解体力消耗后的虚弱状态。
建议每日食用干桂圆不超过15-20颗，糖尿病患者及阴虚火旺者应慎用。食用时可搭配红枣、枸杞等食材炖汤，避免与辛辣刺激性食物同食。储存时需密封防潮，出现霉变应立即丢弃。若长期大量食用后出现口干、便秘等上火症状，可饮用菊花茶缓解。