藕节汤具有止血散瘀、清热生津、健脾开胃等功效，适用于咯血、衄血、便血等出血症状，以及暑热烦渴、食欲不振等情况。
1、止血散瘀
藕节汤中的藕节含有鞣质和维生素K等成分，能收缩血管并促进血小板聚集，对咯血、衄血、尿血等出血症状有辅助缓解作用。其化瘀特性还可改善轻度瘀血肿痛，但严重出血需及时就医。
2、清热生津
藕节性凉，搭配莲子或百合熬汤可缓解暑热导致的口干舌燥、烦渴多汗。其黏液蛋白成分能保护消化道黏膜，适合胃火旺盛引起的口腔溃疡或咽喉不适。
3、健脾开胃
藕节汤富含膳食纤维和淀粉酶，能促进消化液分泌，改善食欲不振或饭后腹胀。与山药同煮可增强补脾效果，适合病后体虚者调理胃肠功能。
4、调节血压
藕节中的钾元素有助于平衡体内钠水平，对高血压患者有一定辅助作用。搭配菊花或决明子可增强降压效果，但不可替代药物治疗。
5、抗氧化
藕节含多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量饮用可帮助改善皮肤干燥，增强免疫力，尤其适合中老年人日常保健。
饮用藕节汤时建议选择新鲜藕节，避免霉变或发芽部分；脾胃虚寒者宜加生姜片调和药性；出血性疾病患者需在医生指导下配合药物治疗，不可单靠食疗。日常可搭配红枣、枸杞等食材增强补益效果，每周饮用2-3次为宜，过量可能引起腹胀。出现过敏或腹泻应立即停用，并咨询中医师调整配伍。