莲藕节具有止血散瘀、清热凉血的功效，适用于咯血、衄血等出血症状，但脾胃虚寒者需慎用。莲藕节的作用主要有收敛止血、化瘀通络、生津止渴、调节血压、促进消化等，禁忌包括经期女性禁用、过敏体质慎用等。
1、收敛止血
莲藕节含有鞣质和黏液质，能收缩血管并促进血小板聚集，对咯血、鼻衄、便血等出血症状有辅助治疗效果。外伤出血时可外敷莲藕节粉止血，但需配合无菌包扎。血热型出血患者可配伍生地黄、白茅根增强疗效。
2、化瘀通络
莲藕节中的酚类物质能改善微循环，缓解血瘀型痛经或跌打损伤引起的局部淤血。产后恶露不尽者可配伍当归、川芎煎服，关节肿痛者宜用鲜品捣烂外敷。使用期间需观察是否出现皮肤过敏反应。
3、生津止渴
莲藕节多糖成分具有保水作用，能缓解糖尿病或发热导致的口干症状。可与麦冬、天花粉同用增强滋阴效果，但糖尿病患者需监测血糖变化。胃酸过多者应减少生食摄入量。
4、调节血压
莲藕节钾离子含量较高，能拮抗钠离子对血管的刺激作用，适合高血压人群作为膳食补充。建议每周食用2-3次莲藕节汤，避免与降压药物同服导致低血压。肾功能不全者需控制摄入量。
5、促进消化
莲藕节膳食纤维可刺激胃肠蠕动，改善功能性消化不良。腹胀便秘者可搭配山楂、陈皮煮水饮用，但急性胃肠炎发作期禁用。食用时需充分咀嚼以避免加重胃肠负担。
使用莲藕节时建议选择表皮无破损、横断面洁白的鲜品，每日用量控制在15-30克为宜。脾胃虚弱者可加生姜、红枣同煮减轻寒性，过敏体质者初次使用需进行皮肤测试。出现腹痛、皮疹等不良反应应立即停用，储存时需放置阴凉通风处防止霉变。日常可制作莲藕节排骨汤或凉拌藕节，避免与寒凉食物同食加重体寒症状。