山楂干可直接泡水饮用、煮粥食用、制作糕点、炖汤调味或制成蜜饯零食，适合不同人群根据需求选择食用方式。
1、泡水饮用
将5-10克山楂干用沸水冲泡，可搭配枸杞、陈皮等食材增强健脾消食效果。适合餐后饮用帮助消化，但胃酸过多者需控制浓度和饮用量。
2、煮粥食用
在粳米粥煮沸后加入10克山楂干同煮，可提升粥品酸甜风味并促进胃肠蠕动。适合食欲不振或高脂饮食后调理，糖尿病患者应减少配伍冰糖。
3、制作糕点
将山楂干研磨成粉后与面粉混合，可制作山楂馒头、饼干等低糖点心。通过高温烘焙能降低山楂的酸性刺激，更适合儿童及老人食用。
4、炖汤调味
在排骨汤、鸡汤等荤汤中加入3-5片山楂干，既能解腻又可促进肉类蛋白质分解。建议炖煮时间不超过1小时以避免过度酸化。
5、蜜饯零食
山楂干经蜂蜜腌制后制成蜜饯，可作为休闲食品少量食用。需注意成品含糖量较高，肥胖人群及龋齿患者应限制摄入量。
食用山楂干时建议控制单日总量在20克以内，避免空腹食用引发胃部不适。存在慢性胃炎、胃溃疡等疾病者需咨询医师，孕妇及经期女性应减少食用量。储存时应密封防潮，若出现霉变则禁止食用。日常可搭配适量运动促进山楂中黄酮类物质的吸收利用。