杨桃富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有促进消化、增强免疫力等功效。主要营养成分包括维生素C、钾、镁、膳食纤维、有机酸等。
1、维生素C
杨桃是维生素C的优质来源，每100克果肉约含30毫克维生素C。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤和血管健康，同时能增强机体抗氧化能力，减少自由基对细胞的损伤。适量食用可帮助预防牙龈出血、加速伤口愈合。
2、钾元素
杨桃含有丰富的钾元素，每100克果肉约含150毫克钾。钾离子对维持正常血压和心脏功能有重要作用，能帮助平衡体内钠离子浓度，减轻高盐饮食带来的血管压力。肾功能正常者适量食用有助于预防肌肉痉挛。
3、膳食纤维
杨桃果肉中的可溶性膳食纤维含量较高，每100克约含2克膳食纤维。这类纤维能延缓胃排空速度，增加饱腹感，同时促进肠道益生菌增殖。对于便秘人群，适量食用可改善肠道蠕动功能，但急性胃肠炎发作期应避免食用。
4、有机酸
杨桃特有的草酸、苹果酸等有机酸成分赋予其独特风味，这些酸性物质能刺激消化液分泌，增强食欲。但肾功能不全者需注意，过量摄入可能加重代谢负担，建议每日食用不超过半个杨桃。
5、镁元素
杨桃含有一定量的镁元素，每100克约含10毫克镁。镁参与体内300多种酶促反应，对维持神经肌肉正常功能和血糖代谢有重要作用。长期精神紧张人群适量食用，可帮助缓解焦虑情绪和肌肉紧张症状。
食用杨桃时建议选择成熟度适中的果实，表皮呈亮黄色且棱边略带红晕者为佳。每日食用量控制在1-2个为宜，空腹时不宜大量食用。肾病患者食用前应咨询医生意见，健康人群也应注意观察食用后是否出现恶心、打嗝等不适反应。保存时可放置于阴凉通风处，避免潮湿环境导致霉变。