椰子油具有润肤保湿、抗菌抗炎、促进代谢、护发养发、辅助改善认知功能等功效，主要成分为中链脂肪酸，适用于皮肤护理、饮食调理等领域。
1、润肤保湿
椰子油富含月桂酸，能形成锁水膜，缓解皮肤干燥脱屑。可直接涂抹于手足皲裂或湿疹部位，改善皮肤屏障功能。敏感肌使用前建议耳后测试。
2、抗菌抗炎
月桂酸在体内转化为单月桂酸甘油酯，对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等有抑制作用。可用于轻微皮肤感染辅助护理，但严重感染需就医。
3、促进代谢
中链脂肪酸直接经门静脉吸收供能，可能帮助控制体重。替代部分食用油时，建议每日摄入不超过30克，过量可能引起胃肠不适。
4、护发养发
椰子油小分子结构能渗透毛鳞片，减少洗发时蛋白质流失。干发时涂抹发梢10分钟后清洗，可改善分叉。油性发质需减少使用频率。
5、认知改善
部分研究显示中链脂肪酸代谢产物酮体可为脑部供能，可能对轻度认知障碍有辅助作用，但需更多临床证据支持。
使用椰子油时需注意选择冷压初榨产品，避免高温精炼导致的营养流失。皮肤外用前应做过敏测试，内服需控制用量并与均衡饮食结合。糖尿病患者及中链酰基辅酶A脱氢酶缺乏症患者应在医生指导下使用。开封后建议6个月内用完，存放于阴凉避光处。