椰子油具有润肤护发、辅助抗菌、提供能量、促进代谢、保护心血管等功效。其主要成分为中链脂肪酸，易被人体吸收利用。
1、润肤护发
椰子油富含月桂酸，能渗透毛发纤维减少蛋白质流失，改善干枯分叉。可直接涂抹于发梢或混合洗发水使用，也可作为天然润肤剂缓解皮肤干燥。
2、辅助抗菌
月桂酸在体内转化为单月桂酸甘油酯，对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。适用于轻微皮肤感染时辅助消毒，但严重感染仍需就医。
3、提供能量
中链脂肪酸无需胆汁乳化即可快速供能，适合消化功能较弱者。运动前适量摄入可延缓疲劳，但每日摄入量不宜超过30克。
4、促进代谢
中链脂肪酸能增加产热效应，短期食用可能帮助体重管理。需配合运动才能显现效果，过量反而可能导致血脂异常。
5、保护心血管
适当摄入可提高高密度脂蛋白水平，但过量会升高低密度脂蛋白。建议替代部分动物油脂使用，心血管疾病患者应咨询营养师。
使用椰子油时需控制每日摄入量，高温烹饪建议选择初榨椰子油。皮肤敏感者使用前应做局部测试，出现红肿需停用。存储需避光密封，出现哈喇味表明已变质。特殊人群如孕妇、肝病患者使用前应咨询医生，不可替代药物治疗疾病。