俄罗斯黑果具有抗氧化、调节血脂等功效，过量食用可能引起胃肠不适。俄罗斯黑果是蔷薇科植物黑果腺肋花楸的果实，含有花青素、多酚类物质等活性成分。
1、抗氧化作用
俄罗斯黑果富含花青素和原花青素，能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。其抗氧化能力是蓝莓的3倍以上，有助于延缓皮肤衰老，降低紫外线对皮肤的伤害。每日食用10-15克可满足成人抗氧化需求。
2、调节血脂
俄罗斯黑果中的多酚类物质能抑制胆固醇吸收，促进低密度脂蛋白代谢。连续食用2-3个月可使总胆固醇下降，高密度脂蛋白水平提升。适合血脂异常人群作为膳食补充。
3、改善微循环
果实中的黄酮类化合物能增强毛细血管弹性，改善末梢血液循环。对手脚冰凉、视疲劳等微循环障碍症状有缓解作用。建议与维生素C同服以促进吸收。
4、胃肠刺激
过量食用可能引起胃酸分泌增多，出现反酸、腹胀等症状。单日摄入超过50克会刺激胃肠黏膜，胃炎患者可能出现腹痛。建议餐后食用并控制每日20克以内。
5、影响凝血
俄罗斯黑果含有的香豆素类物质可能延长凝血时间，与华法林等抗凝药同服会增加出血风险。术前两周应停止食用，凝血功能障碍者需谨慎。
食用俄罗斯黑果建议选择冻干或烘干产品，避免高温加工导致的营养流失。可搭配酸奶、燕麦等食物提高生物利用度，每日摄入量控制在15-20克为宜。初次食用者应从5克开始逐步增加，出现过敏症状应立即停用。储存时需密封避光，开封后建议冷藏并在1个月内食用完毕。特殊体质及长期服药者食用前应咨询医师。