香蕉西葫芦具有补充营养、促进消化等功效，过量食用可能引发胃肠不适等副作用。香蕉西葫芦含有丰富的维生素C、钾等营养素，适合作为日常膳食的补充。
香蕉西葫芦富含维生素C、膳食纤维和钾元素，有助于增强免疫力、维持电解质平衡。其低热量特性适合控制体重人群食用，含有的胡萝卜素可转化为维生素A，对视力保护有一定作用。烹饪时建议清炒或凉拌以保留更多营养成分。
部分人群食用后可能出现腹胀、腹泻等胃肠反应，尤其消化功能较弱者需控制摄入量。香蕉西葫芦表皮残留农药可能引发过敏，食用前应充分清洗。糖尿病患者需注意其含糖量，避免影响血糖控制。特殊体质者初次食用建议少量尝试。
建议将香蕉西葫芦作为多样化饮食的一部分，每周食用2-3次为宜，搭配鸡蛋、瘦肉等优质蛋白可提高营养吸收率。储存时需放置于阴凉通风处避免腐烂，出现表皮霉斑应立即丢弃。存在慢性胃肠疾病或过敏史的人群，应在医生指导下合理食用，出现皮疹、呕吐等不良反应需及时就医。