夜间酵素主要通过促进消化和代谢发挥辅助减肥、改善睡眠等作用，但可能引起胃肠不适或过敏反应。其功效与副作用与成分、体质等因素相关，建议在医生或营养师指导下使用。
1、辅助减肥
夜间酵素常含有菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶等成分，可分解蛋白质和脂肪，减少肠道对营养的过度吸收。部分产品添加膳食纤维增加饱腹感，但需配合饮食控制才能达到减重效果。长期依赖可能影响正常消化功能。
2、改善睡眠
含γ-氨基丁酸或褪黑素的酵素可能调节神经递质，缩短入睡时间。但睡眠障碍需排查压力、焦虑等根本原因，单纯依赖酵素可能掩盖真实病情。儿童、孕妇使用此类成分存在风险。
3、调节肠道
部分酵素添加益生菌或低聚果糖，有助于维持肠道菌群平衡，缓解功能性腹胀。但过量摄入可能引发腹泻，炎症性肠病患者使用可能加重黏膜损伤。建议从天然发酵食品中获取益生菌。
4、抗氧化
含维生素C、多酚类物质的酵素可中和自由基，但抗氧化效果受剂量和生物利用度限制。新鲜蔬菜水果中的天然抗氧化成分更易被人体吸收利用，且无添加剂风险。
5、潜在副作用
非法添加泻药成分可能导致电解质紊乱，过敏体质者可能出现皮疹或呼吸道症状。部分酵素与抗凝药、降糖药产生相互作用，慢性病患者须谨慎。未经灭菌处理的发酵产品存在微生物污染风险。
使用夜间酵素期间应避免与咖啡因、酒精同服，观察是否出现疼痛或排便异常。优先选择成分标注清晰的正规产品，连续服用不超过2个月。建议通过规律作息、均衡饮食等自然方式改善代谢，必要时咨询临床营养师制定个性化方案。出现心悸、持续性腹泻等症状需立即停用并就医。