陈皮乌梅茶具有理气健脾、生津止渴、消食化积等功效，适用于食欲不振、消化不良、口干舌燥等症状。
1、理气健脾
陈皮性温味苦辛，归脾肺经，含有挥发油及黄酮类成分，能促进胃肠蠕动，缓解脘腹胀满。乌梅酸性收敛，可抑制肠道异常发酵，两者协同改善脾虚气滞引起的嗳气、食欲减退。
2、生津止渴
乌梅富含有机酸和柠檬酸，能刺激唾液分泌，缓解暑热或阴虚导致的咽干口渴。陈皮中的橙皮苷具有轻微发汗作用，可辅助调节体液代谢。
3、消食化积
陈皮挥发油能增强胃蛋白酶活性，加速脂肪分解；乌梅酸味物质可促进胆汁分泌，对肉食积滞有较好化解作用，适合餐后饮用。
4、抗菌消炎
陈皮中的川陈皮素对金黄色葡萄球菌有抑制作用，乌梅提取物能抑制幽门螺杆菌，两者合用对轻度胃肠炎有一定辅助效果。
5、调节情绪
陈皮芳香气味可通过嗅觉神经调节中枢神经系统，缓解焦虑；乌梅酸味物质能促进γ-氨基丁酸分泌，帮助安定情绪。
饮用陈皮乌梅茶时建议选用自然晾晒的陈皮与无硫熏制的乌梅，每日1-2杯为宜，空腹或胃酸过多者应减量。可搭配山楂增强消食效果，或加少量蜂蜜改善口感。长期饮用者需注意监测牙齿酸蚀情况，饮用后及时漱口。孕妇及胃溃疡急性期患者慎用，糖尿病患者应控制乌梅用量。