桂花蜂蜜具有润肺止咳、促进消化、美容养颜等功效，但糖尿病患者、过敏体质者需慎用。桂花蜂蜜是蜜蜂采集桂花花蜜酿制而成，含有丰富的维生素、矿物质及活性酶类成分。
1、润肺止咳
桂花蜂蜜中的挥发性芳香物质能舒缓咽喉黏膜，缓解干咳症状。其黏稠质地可覆盖呼吸道黏膜形成保护层，适合秋冬季因干燥引发的咽喉不适。肺热咳嗽者可搭配雪梨蒸服，风寒咳嗽则建议与姜汁同服。
2、促进消化
含有的葡萄糖氧化酶能刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质。低聚糖成分可促进双歧杆菌增殖，改善肠道菌群平衡。餐后取10毫升温水冲服，能缓解功能性消化不良引起的腹胀。
3、美容养颜
多酚类物质具有抗氧化作用，可中和皮肤自由基。维生素B族能促进角质代谢，使皮肤保持光泽。建议与酸奶调制成面膜使用，每周2-3次，敏感肌肤应减少使用频率。
4、缓解疲劳
果糖和葡萄糖能快速补充能量，运动后饮用可加速糖原合成。含有的钾离子有助于维持神经肌肉兴奋性，脑力劳动者晨起空腹饮用效果较佳。
5、调节免疫
蜂胶酸等成分可增强巨噬细胞活性，桂花中的萜类化合物具有抗炎特性。流行性感冒高发季节每日少量服用，可辅助提升呼吸道防御能力。
食用桂花蜂蜜时建议选择玻璃瓶避光保存，开封后需冷藏并在3个月内用完。冲调水温不宜超过60℃，避免破坏活性酶。日常饮用控制在每日20-30克，搭配全麦面包或燕麦片可延缓糖分吸收。出现皮疹、腹泻等过敏反应应立即停用，1岁以下婴儿因肠道菌群未完善应禁止食用。特殊人群使用前建议咨询营养师或中医师。