陈皮梅具有理气健脾、燥湿化痰、开胃消食等功效，常用于缓解脘腹胀满、食欲不振、咳嗽痰多等症状。
1、理气健脾
陈皮梅中的陈皮成分含有挥发油及黄酮类物质，能促进胃肠蠕动，改善脾胃气滞引起的脘腹胀满、嗳气等症状。对于功能性消化不良或饮食积滞者，适量食用有助于缓解不适。
2、燥湿化痰
陈皮梅的燥湿特性可稀释呼吸道分泌物，减轻痰湿壅肺导致的咳嗽、痰多黏稠。慢性支气管炎或感冒后期痰多者食用可能辅助改善症状。
3、开胃消食
其酸甜口感能刺激唾液和胃酸分泌，增强食欲。梅子中的有机酸还可帮助分解脂肪，适合餐后食用以促进消化。
4、抗氧化
陈皮和梅子富含多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量食用可能对预防心血管疾病有一定帮助。
5、调节情绪
陈皮梅的芳香气味可通过嗅觉神经影响大脑边缘系统，产生舒缓作用。焦虑或压力大时食用可能辅助缓解紧张情绪。
食用陈皮梅需注意适量，每日建议不超过5-10颗，避免空腹食用以防刺激胃肠。胃酸过多或胃溃疡患者应谨慎，糖尿病患者需控制摄入量。建议选择无添加糖或低盐产品，搭配温水饮用更佳。若出现腹痛、反酸等不适，应立即停用并咨询医生。日常可将其作为零食或泡水代茶饮，但不可替代药物治疗。