胃癌能否治愈需根据分期和治疗反应判断，早期胃癌通过规范治疗可能实现临床治愈，中晚期胃癌以延长生存期和提高生活质量为目标。
胃癌的治疗效果与肿瘤分期密切相关。早期胃癌指肿瘤局限于黏膜或黏膜下层且无淋巴结转移，此时通过内镜下切除或根治性手术联合淋巴结清扫，五年生存率可达较高水平。进展期胃癌已侵犯肌层或出现区域淋巴结转移，需采用手术联合化疗、放疗等综合治疗手段，部分患者仍可能获得长期生存。晚期胃癌存在远处转移，治疗以全身化疗、靶向治疗、免疫治疗为主，部分患者可通过转化治疗获得手术机会。胃癌的治疗方案需根据病理类型、分子分型、患者体能状态个体化制定，多学科协作模式有助于优化治疗决策。规范随访对监测复发和及时干预至关重要，术后定期胃镜、影像学检查不可忽视。
胃癌患者应保持均衡饮食，优先选择易消化高蛋白食物如鱼肉、蒸蛋，适量补充维生素丰富的蔬菜水果，避免腌制、烧烤等可能含致癌物的食品。治疗期间可少食多餐缓解消化道反应，必要时使用营养补充剂。适度运动如散步有助于增强体质，但需避免劳累。心理支持对改善治疗依从性和生活质量具有积极作用，家属应关注患者情绪变化。严格遵医嘱复查，出现腹痛、黑便等症状及时就医。