浙石斛具有益胃生津、滋阴清热、增强免疫、抗氧化及护肝明目的功效，主要用于治疗热病津伤、胃阴不足、目暗不明等症。
1、益胃生津
浙石斛所含多糖成分能促进胃液分泌，修复胃黏膜损伤，适用于胃阴不足引起的口干舌燥、食欲减退。可与玉竹、麦冬配伍增强养阴效果。
2、滋阴清热
其生物碱类物质能调节体温中枢，改善阴虚内热导致的潮热盗汗。常与知母、地骨皮同用治疗更年期综合征。
3、增强免疫
浙石斛多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高机体抗病毒能力。术后体虚者可搭配黄芪、党参辅助恢复。
4、抗氧化
含有的菲类化合物可清除自由基，延缓皮肤衰老。外用鲜品捣敷或与灵芝孢子粉同服效果更佳。
5、护肝明目
其水提取物能降低转氨酶水平，改善肝损伤；维生素A前体物质有助于缓解视疲劳。肝病患者宜配伍枸杞、菊花。
使用浙石斛时需注意脾胃虚寒者慎用，煎煮时间不宜超过30分钟以避免有效成分流失。建议每日用量控制在6-12克，可搭配粳米煮粥或与瘦肉炖汤食用。过敏体质者初次服用应小剂量测试，出现皮疹、腹泻需立即停用。储存时应密封避光防潮，霉变药材禁止使用。慢性病患者需在中医师指导下配伍用药，避免与辛辣刺激食物同服影响药效。