紫苏叶具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解毒等功效，主要用于风寒感冒、咳嗽呕吐、胎动不安、鱼蟹中毒等情况。紫苏叶的功效与作用主要有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解毒、抗菌消炎等。
1、解表散寒
紫苏叶性温味辛，归肺经，能发散风寒。对于风寒感冒引起的恶寒发热、头痛鼻塞等症状，可用紫苏叶煎水服用或配伍生姜、葱白等药材。紫苏叶中的挥发油成分能促进汗腺分泌，帮助驱散体表寒邪。
2、行气和胃
紫苏叶能调理胃肠气滞，缓解胸腹胀满、恶心呕吐等症状。胃肠型感冒或饮食积滞导致的脘腹胀痛时，可用紫苏叶配伍陈皮、半夏等药材。紫苏叶中的紫苏醛等成分能抑制胃肠平滑肌痉挛。
3、理气安胎
紫苏叶具有理气宽中的作用，对于妊娠期气机不畅引起的胎动不安、胸闷呕吐等症状有一定缓解效果。孕妇出现轻微不适时，可在医生指导下用紫苏叶配伍砂仁等安胎药材。
4、解毒
紫苏叶能解鱼蟹毒，对于食用海鲜后出现的腹痛腹泻、皮肤瘙痒等过敏反应，可用紫苏叶煎汤内服或外洗。紫苏叶中的迷迭香酸等成分能中和组胺，减轻过敏症状。
5、抗菌消炎
紫苏叶提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。皮肤出现轻微红肿热痛时，可用新鲜紫苏叶捣烂外敷。紫苏叶中的黄酮类化合物具有抗炎作用。
紫苏叶可鲜用或晒干后使用，鲜品气味更浓郁但不易保存。日常使用时可取3-10克干品煎汤，或适量鲜品作食疗配料。紫苏叶性温，阴虚内热者慎用。紫苏叶与海鲜同食可预防过敏，与生姜配伍可增强散寒效果。使用紫苏叶调理身体时，建议咨询中医师辨证施治，避免自行长期大量服用。