蔡晶晶主治医师 北京大学人民医院 营养科
早晨适量饮用咖啡可以提神醒脑,但也可能引起胃肠不适或影响睡眠质量。咖啡因能刺激中枢神经系统,短期内提高注意力和工作效率,但过量摄入可能导致心悸、焦虑等不良反应。
咖啡中的咖啡因通过阻断腺苷受体发挥作用,有助于缓解疲劳感并增强认知功能。研究显示适量饮用咖啡可降低2型糖尿病和帕金森病风险。咖啡含有多酚类抗氧化物质,对心血管健康有一定益处。早晨空腹饮用可能刺激胃酸分泌,诱发胃灼热或反酸症状。长期过量摄入可能导致钙流失,增加骨质疏松风险。
建议每日咖啡因摄入量不超过400毫克,约相当于2-3杯标准美式咖啡。避免在下午3点后饮用以免影响夜间睡眠。孕妇及高血压患者应限制咖啡摄入。饮用时可搭配全麦面包等食物缓冲对胃肠的刺激。定期监测自身对咖啡因的耐受程度,出现心慌、失眠等症状时需及时调整饮用量。