肠胃炎禁忌哪些东西

肠胃炎患者需禁忌辛辣刺激食物、高脂油腻食物、生冷食物、酒精类饮品及产气食物等。肠胃炎是胃肠黏膜的炎症，多由感染、饮食不当等因素引起，表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状，合理饮食有助于缓解症状并促进恢复。

1、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会刺激胃肠黏膜，加重炎症反应。肠胃炎患者食用后可能导致腹痛加剧或腹泻加重。急性期应严格避免，恢复期也需控制摄入量。

2、高脂油腻食物

油炸食品、肥肉、奶油等需减少摄入。高脂肪食物难以消化，会增加胃肠负担，延缓炎症修复。烹饪方式建议选择蒸煮炖，避免煎炸。

3、生冷食物

刺身、冰饮、未彻底加热的剩菜等可能含有致病微生物。生冷刺激还会引起胃肠痉挛，加重腹泻症状。所有食材应充分加热，饮品以温热的为宜。

4、酒精类饮品

酒精会直接损伤胃肠黏膜屏障，抑制消化酶活性。啤酒等含气饮品还可能引发腹胀。患病期间需完全戒酒，恢复后也需限制饮酒量。

5、产气食物

豆类、洋葱、碳酸饮料等易产生气体，导致腹胀不适。肠胃炎患者肠道蠕动异常，产气食物可能诱发肠绞痛。可选择低纤维的瓜类蔬菜替代部分粗纤维食材。

肠胃炎恢复期建议选择低纤维、低脂、易消化的食物，如米粥、软面条、蒸蛋等。少食多餐，避免过饱。注意补充水分和电解质，可适量饮用淡盐水或口服补液盐。若症状持续超过3天或出现发热、血便等表现，应及时就医排查是否存在细菌性痢疾、溃疡性结肠炎等疾病。日常需注意饮食卫生，避免进食变质或未煮熟的食品。