糖尿病的饮食禁忌是什么

糖尿病患者需严格控制饮食，避免高糖、高脂、高盐食物，遵循低升糖指数原则。

1、禁高糖食品：

精制糖类如白糖、蜂蜜、糖果会直接升高血糖，含糖饮料如果汁、碳酸饮料的升糖速度更快。糕点、冰淇淋等加工食品中隐藏的添加糖需警惕，建议用代糖或天然甜味剂替代。

2、限高脂食物：

动物内脏、肥肉、油炸食品含饱和脂肪酸，易引发胰岛素抵抗。反式脂肪酸存在于植脂末、人造奶油中，会加重血管病变。每日烹调油控制在25克以内，优先选择橄榄油、亚麻籽油。

3、控高盐饮食：

腌制食品、腊肉含钠量超标，可能诱发高血压并发症。酱油、味精等调味品应减少使用，每日盐摄入不超过5克。肾功能受损者更需严格限盐，避免水肿加重。

4、慎高淀粉食物：

精白米面、糯米制品的碳水化合物转化率较高。土豆、芋头等根茎类蔬菜需计入主食总量，建议用糙米、燕麦等全谷物替代部分主食，搭配膳食纤维延缓糖分吸收。

5、戒酒精饮品：

空腹饮酒易导致低血糖昏迷，长期酗酒会损伤胰腺功能。啤酒含麦芽糖且热量高，白酒可能干扰降糖药代谢。若饮酒需控制量，红酒每日不超过100毫升。

糖尿病患者应建立个性化饮食方案，每日定时定量进餐，主食粗细搭配。推荐清蒸鱼、凉拌菠菜等低脂菜肴，两餐间可食用圣女果、黄瓜作为加餐。坚持餐后30分钟快走，定期监测餐后2小时血糖。出现心慌、出汗等低血糖症状时立即进食15克葡萄糖，严重者需就医调整用药方案。