煮熟的芝麻糊隔夜可以吃吗

煮熟的芝麻糊隔夜一般可以吃，但需冷藏保存且不超过24小时。若储存不当或出现异味、霉变则不建议食用。

芝麻糊的主要成分是芝麻和淀粉，煮熟后若及时放入冰箱冷藏，在密封条件下可抑制细菌繁殖。冷藏温度应保持在4℃以下，食用前需充分加热至沸腾以杀灭潜在微生物。隔夜芝麻糊的口感可能略微变稠，但营养价值无明显损失，适合作为早餐或加餐食用。

若芝麻糊在室温下存放超过2小时，或冷藏后出现黏连、分层、酸味等异常情况，可能已滋生霉菌或致病菌。糖尿病患者需注意隔夜淀粉类食物可能产生抗性淀粉，影响血糖控制。婴幼儿及胃肠功能较弱者应避免食用隔夜芝麻糊，以防引发腹泻或消化不良症状。

建议每次按需烹制新鲜芝麻糊，如需储存应分装小份密封冷藏。食用前观察色泽与气味，加热时添加少量清水调节稠度。日常可搭配新鲜水果或坚果提升营养，避免与高糖食物同食增加代谢负担。