朱明炜主任医师 北京医院 营养科
减肥期间一般可以适量吃海苔片,但需注意控制摄入量。海苔片热量较低且富含膳食纤维,有助于增加饱腹感,但部分加工产品可能含盐量较高。
海苔片由紫菜加工而成,每100克干海苔的热量约为35-50千卡,属于低热量食品。其膳食纤维含量可达30-40克,能延缓胃排空速度,减少饥饿感。海苔片还含有碘、钙、铁等矿物质,以及维生素B12等营养素,对维持基础代谢有帮助。选择无添加盐、少油烤制的原味海苔片更有利于减肥,每日建议食用量控制在5-10克。
部分调味海苔片可能添加白砂糖、油脂或调味料,导致钠含量超过2000毫克/100克。高盐饮食易引起水肿并刺激食欲,反而不利于体重控制。即食海苔脆片等深加工产品可能通过油炸工艺制作,脂肪含量显著增加。对甲状腺功能异常者需谨慎食用,过量碘摄入可能影响激素分泌。
减肥期间应注意保持饮食多样化,可将海苔片作为两餐间的零食替代高糖高脂食品。搭配适量运动如快走、游泳等有氧运动效果更佳。若出现体重持续不降或异常波动,建议咨询营养科医生调整膳食方案。