除了少数先天性的以外，我们日常生活中见到的大多数高血脂者，都是后天形成的血脂代谢紊乱。刚开始的时候，如果不做检查，可能你根本不知道自己血脂异常。然而随着症状越来越严重，有町能出现动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎严重危害安全的疾病。所以，对于血脂异常，大家可不能掉以轻心。我相信大家应该也知道，“清淡”才是高血脂者应该遵循的饮食原则。食物中油脂含量过高，对高血脂一定是雪上加霜。

然而，对于很多吃货来说，这简直是难以接受的事。于是会有不少患者问我：“我的血脂居高不下，可又管不住爱吃肉的嘴，中医有没有什么好办法，既降脂又不用戒肉呢?”我的回答是：“戒肉倒不至于，并不是说你这辈子都不能再吃肉。毕竟，肉类和油脂有其他食物无法代替的营养，只是，你一定要控制量，而且要尽可能少吃或者不吃大肥肉。”

很多人认为高血脂就是血液中的脂肪含量高，这是不准确的，它其实是血液中的胆固醇( TC)或甘油三酯(TCJ)过高，或者两者都高。或者，血液中的高密度脂蛋白胆同醇( HDL-C)过低。

因此，想要让血脂正常，我们需要做的是降低坏胆固醇的含量，提高好胆同醇的含量，所以并不是不吃肥肉那么简单。当然，明明血脂代谢异常，还大鱼大肉不忌口，那肯定也是不对的。