芝麻皮的功效与作用点

芝麻皮具有抗氧化、润肠通便、辅助降血脂、促进伤口愈合、改善皮肤健康等功效。芝麻皮是芝麻的外层种皮，含有丰富的膳食纤维、木脂素类化合物及多酚类物质。

1、抗氧化

芝麻皮中的木脂素类化合物如芝麻素和芝麻林素具有显著抗氧化活性，能清除自由基，减缓细胞氧化损伤。长期摄入有助于降低慢性炎症风险，对预防心血管疾病和衰老相关疾病有一定作用。

2、润肠通便

芝麻皮富含不溶性膳食纤维，可增加粪便体积并刺激肠道蠕动。每100克芝麻皮约含40克膳食纤维，能有效改善功能性便秘，但需配合足量饮水以避免肠道不适。

3、辅助降血脂

芝麻皮中的植物甾醇可与胆固醇竞争吸收位点，减少肠道对胆固醇的吸收。动物实验表明其可降低血清总胆固醇10-15毫克每分升，适合血脂偏高人群作为膳食补充。

4、促进伤口愈合

芝麻皮提取物中的芝麻酚类物质能刺激成纤维细胞增殖，加速胶原蛋白合成。临床外用可缩短浅表创伤愈合时间，但需注意过敏测试。

5、改善皮肤健康

芝麻皮多酚通过抑制酪氨酸酶活性减少黑色素生成，其抗炎特性还可缓解湿疹和皮炎症状。建议与基础护肤品配合使用，敏感肌肤需谨慎。

日常食用芝麻皮建议每日不超过30克，可加入酸奶或燕麦中食用，胃肠功能较弱者应逐步增量。外用时可选择含芝麻皮提取物的护肤品，使用前需做局部皮肤测试。芝麻皮不宜高温长时间烹煮以避免活性成分损失，储存时需密封防潮。特殊人群如孕妇、过敏体质者使用前应咨询医师意见。