南瓜具有润肠通便、保护视力、辅助控糖、增强免疫等功效，适合作为日常膳食补充。
1、润肠通便
南瓜富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缓解便秘。适合消化不良或排便困难人群食用。
2、保护视力
南瓜含丰富β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，帮助维持视网膜功能，预防夜盲症。
3、辅助控糖
南瓜多糖成分有助于延缓糖分吸收，对血糖调节有一定辅助作用，糖尿病患者可适量食用。
4、增强免疫
南瓜中的维生素C、锌等营养素能促进抗体形成，增强机体对病原体的防御能力。
建议将南瓜蒸煮或炖汤食用，避免高油高糖烹饪方式，对南瓜过敏者应避免食用。