鲢鱼的营养价值及功效

Question

鲢鱼的营养价值及功效

Answer 1

鲢鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质硒等营养物质，具有增强免疫力、保护心血管、促进骨骼健康和抗氧化等功效。

1、优质蛋白

鲢鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和修复细胞损伤，适合术后恢复人群食用。

2、不饱和脂肪酸

所含欧米伽3脂肪酸可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病具有积极作用。

3、维生素D

每100克鲢鱼可提供每日所需维生素D的30％，能促进钙质吸收，预防儿童佝偻病和成人骨质疏松。

4、矿物质硒

强效抗氧化成分可清除自由基，延缓细胞衰老，其含量是普通鱼类的2倍以上。

建议每周食用2-3次鲢鱼，清蒸方式最佳，过敏体质者需谨慎尝试，慢性肾病患者应控制摄入量。