痛风病一直都要忌嘴吗

Question

痛风病一直都要忌嘴吗

Answer 1

痛风患者需要长期控制饮食，但并非绝对忌嘴，关键在于限制高嘌呤食物摄入。主要需避免内脏、海鲜、浓汤、酒精四类高嘌呤饮食，适当控制红肉和果糖摄入。

1、内脏类食物

动物肝脏、肾脏等内脏嘌呤含量极高，每100克超过300毫克，易诱发尿酸升高。急性期需严格禁止，缓解期每月食用不超过1次。

2、海鲜产品

沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等海产品嘌呤含量达200-400毫克/100克。建议选择中低嘌呤的海参、海蜇等替代，每周不超过2次。

3、浓肉汤底

长时间熬煮的肉汤嘌呤浓度是肉类的数倍，火锅汤底尤为危险。建议改用菌菇或蔬菜汤底，食用前撇去浮油。

4、酒精饮料

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出。红酒每日不超过100毫升，发作期需完全戒断。

痛风稳定期可适量食用豆制品、菌菇等中嘌呤食物，每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，定期监测血尿酸水平调整饮食方案。