白果的功效与作用及食用方法

Question

白果的功效与作用及食用方法

Answer 1

白果具有敛肺定喘、止带缩尿、抗氧化等功效，适用于咳嗽痰多、带下白浊、尿频等症状，可煮粥、炖汤或烤制食用，每日建议不超过10粒。

1、敛肺定喘

白果含银杏内酯等成分，能缓解支气管痉挛，改善慢性咳嗽和哮喘。对应治疗可配伍杏仁、紫苏子，常用中成药如定喘汤、蛤蚧定喘胶囊。

2、止带缩尿

对肾气不固导致的遗尿、带下过多有效，常与芡实、山药同用。相关制剂包括金锁固精丸、缩泉丸等，需辨证使用。

3、抗氧化

银杏黄酮可清除自由基，延缓细胞衰老。日常可搭配蓝莓、紫甘蓝等富含花青素的食物协同增效。

4、食用注意

生白果含氢氰酸毒素，须彻底煮熟。儿童每日不超过5粒，孕妇禁用。出现恶心呕吐需立即停用并就医。

建议将白果去芯后与粳米同煮为养生粥，或与百合、银耳炖甜汤。服用降糖药者需监测血糖，避免与抗凝药同服。