猕猴桃含食物纤维多吗？

Question

猕猴桃含食物纤维多吗？

Answer 1

猕猴桃含膳食纤维较多，属于高膳食纤维水果。每100克猕猴桃含膳食纤维2-3克，主要有可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两种类型。

猕猴桃的可溶性膳食纤维如果胶、树胶等，能延缓胃排空速度，帮助控制血糖上升，调节肠道菌群平衡。不可溶性膳食纤维如纤维素、半纤维素等，可增加粪便体积，刺激肠道蠕动，促进排便。绿心猕猴桃和黄心猕猴桃的膳食纤维含量相近，但成熟度会影响具体数值，完全成熟的果实膳食纤维会略微减少。膳食纤维主要集中在猕猴桃的果皮和籽中，连皮食用能摄入更多膳食纤维，但需注意彻底清洗表皮绒毛。除膳食纤维外，猕猴桃还富含维生素C、钾、叶酸等营养素，与膳食纤维协同促进肠道健康。

日常可将猕猴桃作为膳食纤维补充来源，建议成人每日摄入25-30克膳食纤维。除直接食用外，猕猴桃可搭配酸奶、燕麦片或制作果昔，但高温加热会破坏部分膳食纤维。胃肠功能较弱者需控制单次食用量，避免过量摄入引发腹胀。出现腹泻或肠易激综合征发作期应暂时减少高膳食纤维食物摄入。