常吃苹果对健康有哪些益处呢？

Question

常吃苹果对健康有哪些益处呢？

Answer 1

常吃苹果对健康的益处主要有补充膳食纤维、改善胃肠功能、调节胆固醇、增强抗氧化能力、促进心血管健康等。苹果富含多种维生素、矿物质及植物活性成分，适量食用可帮助维持机体正常代谢。

1、补充膳食纤维

苹果含有丰富的可溶性与不可溶性膳食纤维，其中果胶能延缓胃排空速度，有助于增加饱腹感。不可溶性纤维可促进肠道蠕动，每100克苹果约含2-3克膳食纤维，长期摄入对预防便秘具有积极作用。胃肠功能较弱者建议削皮后食用以减少粗纤维刺激。

2、改善胃肠功能

苹果中的多酚类物质能调节肠道菌群平衡，其含有的苹果酸可刺激消化液分泌。研究显示规律食用苹果可能降低胃炎发生概率，对于功能性消化不良人群，餐前食用苹果有助于改善餐后腹胀症状。腹泻期间应避免空腹食用酸性较强的苹果品种。

3、调节胆固醇

苹果皮含有的三萜类化合物能抑制肝脏胆固醇合成，果胶可与胆汁酸结合促进其排泄。持续摄入苹果可使低密度脂蛋白胆固醇水平适度下降，对血脂异常人群具有辅助调节作用。建议连皮食用红富士等果皮较厚的品种以获得更多活性成分。

4、增强抗氧化

苹果富含槲皮素、绿原酸等抗氧化物质，能清除体内自由基。其抗氧化能力相当于800-1500毫克维生素C当量，定期食用有助于减轻氧化应激损伤。选择颜色较深的红苹果或野生苹果品种能获取更多多酚类物质。

5、促进心血管

苹果中的钾元素有助于维持正常血压水平，类黄酮成分可改善血管内皮功能。流行病学研究表明，每日食用苹果可使冠心病发病风险降低，其含有的原花青素能抑制血小板过度聚集。高血压患者可选择含钾量更高的国光苹果品种。

建议每日食用1-2个中等大小苹果，最好在两餐之间食用以避免影响正餐摄入。糖尿病患者应选择酸度较高的品种并控制单次食用量，胃肠敏感者可将苹果蒸煮后食用。长期存放的苹果营养价值会逐渐下降，购买后建议一周内食用完毕。食用前用流水冲洗表面30秒以上可有效去除部分农残，特殊人群如有肾病需监测钾摄入总量。