芝麻酱富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等营养成分，适量食用有助于补充能量与微量元素。
1、优质蛋白
芝麻酱每100克含蛋白质20克左右，包含多种必需氨基酸，可作为植物蛋白的补充来源。
2、不饱和脂肪酸
其中亚油酸和油酸占比超过80％，有助于调节血脂水平，对心血管健康具有潜在益处。
3、维生素E
天然抗氧化剂含量较高，每100克约含25毫克，能帮助清除体内氧化自由基。
4、矿物质钙
钙含量可达1000毫克/100克，约为牛奶的8倍，但吸收率相对较低，建议搭配维生素D食物同食。
芝麻酱热量较高，每日建议摄入量不超过20克，过敏体质者需谨慎食用，开封后需冷藏保存。