石榴中含有丰富的维生素C，每100克石榴果肉约含10毫克维生素C，还含有维生素K、钾和膳食纤维等营养素。
1、维生素C含量
石榴的维生素C含量高于苹果、香蕉等常见水果，但低于柑橘类水果，适量食用有助于补充日常所需维生素C。
2、抗氧化作用
石榴中的维生素C具有较强的抗氧化能力，能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。
3、促进吸收
石榴所含的维生素C可促进非血红素铁的吸收，对预防缺铁性贫血有一定帮助。
4、食用建议
建议连籽咀嚼食用，石榴籽中也含有一定量的维生素C，但胃肠功能较弱者应避免过量食用。
日常可搭配猕猴桃、鲜枣等维生素C含量更高的水果交替食用，保持饮食多样性。