维生素C有抗氧化的功效吗？

Question

维生素C有抗氧化的功效吗？

Answer 1

维生素C具有明确的抗氧化功效，主要通过中和自由基、促进胶原合成、增强免疫调节、辅助再生其他抗氧化剂等机制发挥作用。

1、中和自由基

维生素C作为水溶性抗氧化剂，能直接清除超氧阴离子和羟自由基等活性氧物质，减轻氧化应激对细胞膜的损伤。

2、促进胶原合成

维生素C是脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶的辅因子，参与胶原蛋白交联形成，维护皮肤和血管壁的抗氧化屏障功能。

3、增强免疫调节

通过维持中性粒细胞和自然杀伤细胞活性，增强机体清除氧化损伤细胞的能力，间接提升抗氧化防御系统效率。

4、再生抗氧化剂

维生素C能将氧化的维生素E还原为活性形式，协同谷胱甘肽过氧化物酶维持细胞氧化还原平衡。

日常可通过摄入柑橘类水果、西蓝花、猕猴桃等富含维生素C的食物补充，但长期大剂量补充需警惕胃肠刺激和泌尿系结石风险。