苦瓜含有多种营养成分，主要包括膳食纤维、维生素C、钾、铁等。苦瓜的营养成分有助于促进消化、增强免疫力、调节血压等。
1、膳食纤维
苦瓜富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘情况，同时帮助控制血糖水平。
2、维生素C
苦瓜含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，能够增强免疫力，促进伤口愈合。
3、钾
苦瓜中的钾元素有助于调节体内电解质平衡，维持正常血压，减少心血管疾病风险。
4、铁
苦瓜含有一定量的铁，能够帮助预防缺铁性贫血，促进血红蛋白的合成。
苦瓜虽营养丰富，但性寒凉，脾胃虚寒者应适量食用，避免引起胃肠不适。